Grotte de la champignonnière

A’ mi-parcours de l’Anneau du Rocher entre Porte Vivaria et la Forteresse Albornoz il y a la cavité artificielle recensée avec le numéro 451. La grotte, créé pour l’extraction de matériau de construction communément connu comme la champignonnière, a été utilisée longtemps comme lieu de production de champignons grâce au microclimat que, comme d’autres nombreuses cavités, la caractérise. Les grottes qui ont une superficie assez grande, plus de 80 mètres carrés, jouissent d’un climat constant pendant toute l’année.  À l’intérieur on a une  température d’environ  16 degrés centigrades et l’humidité relative reste constante sur des valeurs élevées autour 90%. En outre l’obscurité et la basse température empêchent la présence d’insectes, et rendent les grottes un milieu favorable même pour la conservation des aliments comme la viande.

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